だしのおいしさや和食のすばらしさを少しでも子ども達に知ってもらおうと、今日は『いろいろなだしについて』お話をさせていただきました。
 

かつお節に昆布・干ししいたけ・煮干しの各種のだし汁をそれぞれ味わってもらったり、だし入りみそ汁とだし無しみそ汁の味覚で感じるクイズ、海の中の昆布についても興味津々の子ども達でした。

皆で交代に、削り節を削る体験をしました。給食時には『今日のだしは何でしょう？』と聞くと自分の舌で感じながら『かつおぶし！』『こんぶ？』といろいろと感じながら応えてくれる5歳児さんとなりました。和食の日は毎年11/24。我が園でも11/17～26は、日替わりでいろいろなだしを使用し給食を作ります。だしを感じることはできるかな？